Άμεση ανάκληση προϊόντος διέταξε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) μετά τον εντοπισμό σαλμονέλας σε κατεψυγμένα μπιφτέκια κοτόπουλου χωρίς γλουτένη. Το προϊόν παράγεται από την εταιρεία «Α. Καραγιαννάκης Α.Ε. – Κοτόπουλα Καραγιαννάκη Χαλκιδικής» και η ανάκληση αφορά συγκεκριμένη παρτίδα με καθορισμένα στοιχεία αναγνώρισης. Ο Φορέας καλεί όσους καταναλωτές έχουν ήδη αγοράσει το προϊόν να απέχουν από την κατανάλωσή του. Οι σχετικοί έλεγχοι βρίσκονται σε εξέλιξη.
Τι εντόπισε ο ΕΦΕΤ στα μπιφτέκια κοτόπουλου
Η υπόθεση ξεκίνησε από τακτική δειγματοληψία που διενήργησε η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης του ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων έτους 2026». Το δείγμα που ελήφθη αφορούσε κατεψυγμένο παρασκεύασμα κρέατος, συγκεκριμένα το προϊόν «Μπιφτέκι Κοτόπουλου Χωρίς Γλουτένη» με ημερομηνία ανάλωσης 16/02/2027 και ημερομηνία παραγωγής και κατάψυξης 24/10/2025. Το δείγμα στάλθηκε για ανάλυση στο εργαστήριο του Τμήματος Κτηνιατρικού Εργαστηρίου Καβάλας της Διεύθυνσης Κτηνιατρικού Κέντρου Θεσσαλονίκης, όπου πραγματοποιήθηκαν εκτεταμένες εργαστηριακές αναλύσεις.
Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων ανέδειξαν την παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp. στο δείγμα. Η ανακάλυψη αυτή οδήγησε τον ΕΦΕΤ σε άμεση δράση: ο Φορέας απαίτησε την ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας από την αγορά. Η παρτίδα προέρχεται από την εταιρεία «Α. Καραγιαννάκης Α.Ε. – Κοτόπουλα Καραγιαννάκη Χαλκιδικής», η οποία δραστηριοποιείται στον κλάδο παραγωγής κατεψυγμένων προϊόντων κοτόπουλου. Οι έλεγχοι για την πλήρη διερεύνηση της υπόθεσης παραμένουν σε εξέλιξη από τις αρμόδιες υπηρεσίες.
Η σαλμονέλα είναι βακτήριο που ανήκει στους πλέον συχνά εντοπιζόμενους παθογόνους μικροοργανισμούς σε προϊόντα κρέατος και πουλερικών. Ο εντοπισμός της σε κατεψυγμένο παρασκεύασμα κοτόπουλου αποτελεί σοβαρό εύρημα ασφάλειας τροφίμων, καθώς η κατανάλωση μολυσμένου προϊόντος μπορεί να προκαλέσει σαλμονέλωση, μια τροφιμογενή νόσο με συμπτώματα όπως γαστρεντερίτιδα, πυρετό και αφυδάτωση. Το συγκεκριμένο προϊόν απευθύνεται και σε καταναλωτές με δυσανεξία στη γλουτένη, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο κρίσιμη τη γρήγορη πληροφόρηση του κοινού.
Η ανακοίνωση του ΕΦΕΤ και τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές
Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε επίσημη ανακοίνωση με την οποία ζητά από όλους τους καταναλωτές που έχουν ήδη αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν να μην το καταναλώσουν. Παράλληλα, προτρέπει όσους δεν το έχουν ακόμη προμηθευτεί να απέχουν από την αγορά του. Η ανακοίνωση αφορά αποκλειστικά την παρτίδα με τα χαρακτηριστικά αναγνώρισης που αναφέρθηκαν: ημερομηνία ανάλωσης 16 Φεβρουαρίου 2027 και ημερομηνία παραγωγής και κατάψυξης 24 Οκτωβρίου 2025. Οι καταναλωτές μπορούν να ελέγξουν τη συσκευασία του προϊόντος τους για να διαπιστώσουν αν ανήκει στη συγκεκριμένη παρτίδα που ανακλήθηκε.
Η διαδικασία που ακολούθησε ο ΕΦΕΤ αντικατοπτρίζει τον τρόπο λειτουργίας του εθνικού συστήματος ελέγχου τροφίμων. Οι τυχαίοι δειγματοληπτικοί έλεγχοι που πραγματοποιεί τακτικά ο Φορέας στο πλαίσιο οργανωμένων προγραμμάτων επιτήρησης της αγοράς αποτελούν το κύριο εργαλείο εντοπισμού επικίνδυνων προϊόντων. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης ήταν εκείνη που ανέλαβε τη δειγματοληψία και κινητοποίησε τη διαδικασία των εργαστηριακών αναλύσεων. Το αποτέλεσμα οδήγησε σε ταχεία ανάκληση, πριν προλάβουν να καταναλωθούν περισσότερες ποσότητες του μολυσμένου προϊόντος.
Τι ακολουθεί μετά την ανάκληση
Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, οι σχετικοί έλεγχοι για την υπόθεση βρίσκονται σε εξέλιξη. Αυτό σημαίνει ότι οι αρμόδιες υπηρεσίες συνεχίζουν να παρακολουθούν την κατάσταση και να διερευνούν την έκταση του προβλήματος, ενώ παράλληλα έχει ζητηθεί η ανάκληση του συνόλου της παρτίδας. Η εταιρεία παραγωγής «Α. Καραγιαννάκης Α.Ε. – Κοτόπουλα Καραγιαννάκη Χαλκιδικής» υποχρεούται να συμμορφωθεί με την απαίτηση ανάκλησης και να αποσύρει το προϊόν από όλα τα σημεία διάθεσης. Οι καταναλωτές που επιθυμούν περισσότερες πληροφορίες μπορούν να απευθύνονται απευθείας στον ΕΦΕΤ για ενημέρωση σχετικά με την εξέλιξη της υπόθεσης.
