Τη βιομηχανία τροφίμων ως υποδομή εθνικής ασφάλειας χαρακτήρισε ο υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών Κυριάκος Πιερρακάκης, μιλώντας στην ετήσια γενική συνέλευση του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ). Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε με θέμα «Βιομηχανία τροφίμων και ποτών: Ανθεκτικότητα και παραγωγικότητα σε ένα περιβάλλον παγκόσμιας αβεβαιότητας». Ο υπουργός ανέπτυξε μια ολοκληρωμένη θέση για τον ρόλο του κλάδου στη σύγχρονη ελληνική οικονομία, θέτοντας ταυτόχρονα συγκεκριμένες προτεραιότητες για τα επόμενα χρόνια.
Τι είπε ο Πιερρακάκης για τη βιομηχανία τροφίμων
Ο Κυριάκος Πιερρακάκης ξεκίνησε την ομιλία του αναφερόμενος στη δυναμική του κλάδου, η οποία αντικατοπτρίζεται στον τζίρο, στις εξαγωγές και στον αριθμό των εργαζομένων που απασχολεί η βιομηχανία τροφίμων. Χαρακτήρισε τον κλάδο ως κρίσιμη υποδομή που δεν αφορά μόνο την οικονομική δραστηριότητα, αλλά συνδέεται άμεσα με την ανθεκτικότητα της χώρας απέναντι σε παγκόσμιες αβεβαιότητες. Η τοποθέτηση αυτή εντάσσεται στη λογική ότι η επισιτιστική ασφάλεια αποτελεί πυλώνα της εθνικής στρατηγικής, ιδίως σε μια εποχή έντονων γεωπολιτικών αναταραχών και αναθεώρησης των παγκόσμιων αλυσίδων εφοδιασμού.
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε ο υπουργός στο ζήτημα της προσέλκυσης και διατήρησης ταλέντου στον κλάδο, σημειώνοντας ότι οι υπάρχουσες πολιτικές πρέπει να αναθεωρηθούν. Συγκεκριμένα, ανέπτυξε τρεις βασικές προτεραιότητες που οφείλει να υλοποιήσει το ελληνικό κράτος σε συνεργασία με τον κλάδο. Η πρώτη αφορά στη σύνδεση της εκπαίδευσης με τις παραγωγικές ανάγκες της βιομηχανίας, μέσω πανεπιστημίων, ΕΠΑΛ και δομών επαγγελματικής κατάρτισης, ώστε οι απόφοιτοι να ανταποκρίνονται στις πραγματικές ανάγκες των επιχειρήσεων.
Η δεύτερη προτεραιότητα που ανέδειξε ο Πιερρακάκης είναι η αξιοποίηση του ελληνικού ανθρώπινου δυναμικού που βρίσκεται στο εξωτερικό. Υπάρχουν πολλοί Έλληνες επιστήμονες και επαγγελματίες του κλάδου που διακρίνονται διεθνώς, και η επιστροφή ή η αξιοποίηση των γνώσεών τους μπορεί να λειτουργήσει ως μοχλός ανάπτυξης για την εγχώρια βιομηχανία τροφίμων. Η τρίτη προτεραιότητα αφορά στην ανάδειξη της σύγχρονης εικόνας του κλάδου, ο οποίος σήμερα συνδέεται όλο και περισσότερο με την τεχνολογία, την καινοτομία, τη βιωσιμότητα και την εξωστρέφεια.
Η σύνδεση με τον πρωτογενή τομέα και το πλαίσιο
Ο υπουργός τόνισε με ιδιαίτερη έμφαση ότι η βιομηχανία τροφίμων είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον πρωτογενή τομέα, δηλαδή με την ελληνική γεωργία και κτηνοτροφία. Μια ισχυρή βιομηχανία τροφίμων, εξήγησε, προϋποθέτει και έναν ισχυρό πρωτογενή τομέα, γεγονός που δικαιολογεί την κυβερνητική στήριξη και στους δύο τομείς ταυτόχρονα. Ο Πιερρακάκης υπογράμμισε ότι στον πρωτογενή τομέα βρίσκεται η βάση της ποιότητας, της ταυτότητας και της προστιθέμενης αξίας του ελληνικού προϊόντος, στοιχεία που αποτελούν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στις διεθνείς αγορές.
Η ομιλία του υπουργού στη γενική συνέλευση του ΣΕΒΤ έρχεται σε μια περίοδο που η παγκόσμια αβεβαιότητα επιβάλλει νέες στρατηγικές προσεγγίσεις στη διαχείριση κρίσιμων κλάδων της οικονομίας. Το θέμα της εκδήλωσης — «Ανθεκτικότητα και παραγωγικότητα» — αντικατοπτρίζει ακριβώς τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος τροφίμων και ποτών σε ευρωπαϊκό και παγκόσμιο επίπεδο. Ο Κυριάκος Πιερρακάκης έδωσε σαφές μήνυμα ότι η κυβέρνηση αντιλαμβάνεται τον κλάδο όχι μόνο ως οικονομική δραστηριότητα, αλλά ως στρατηγικό πυλώνα της εθνικής ασφάλειας και ανθεκτικότητας.
Παράλληλα, ο υπουργός τόνισε ότι πάνω στη δυνατή βάση του πρωτογενή τομέα και της ελληνικής αγροτικής παραγωγής μπορεί να συνεχίσει να χτίζεται η ανοδική πορεία των ελληνικών τροφίμων τα επόμενα χρόνια. Η θέση αυτή διαμορφώνει ένα ολοκληρωμένο αφήγημα που συνδέει την αγροτική πολιτική με τη βιομηχανική στρατηγική και την εξωστρέφεια του ελληνικού παραγωγικού συστήματος στις διεθνείς αγορές τροφίμων.
