Ένα κρούσμα σαλμονέλας σε κολοκυθόσπορους έχει μολύνει 81 ανθρώπους σε πολλές περιοχές της Γαλλίας, με έξι από αυτούς να χρειάζεται να νοσηλευτούν. Η έξαρση καταγράφηκε από τις 3 Μαΐου έως τις 12 Αυγούστου 2026 και ανακοινώθηκε επίσημα την Παρασκευή 4 Σεπτεμβρίου από τα υπουργεία Υγείας και Γεωργίας της χώρας. Η έρευνα δημόσιας υγείας οδήγησε στην ανάκληση παρτίδας κολοκυθόσπορων που διακινήθηκαν από γνωστές αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Το περιστατικό έχει θέσει σε επιφυλακή τις γαλλικές αρχές τροφίμων.
Η εξάπλωση του κρούσματος και τα στοιχεία της έρευνας
Σύμφωνα με την κοινή ανακοίνωση των δύο υπουργείων, τα κρούσματα σαλμονέλας εντοπίστηκαν σε άτομα που παρουσίασαν συμπτώματα σε διάφορες περιφέρειες της Γαλλίας μέσα σε διάστημα λίγο περισσότερο από τρεις μήνες. Από τα 81 κρούσματα συνολικά, τα έξι κρίθηκαν αρκετά σοβαρά ώστε οι ασθενείς να νοσηλευτούν, ενώ δύο άτομα έλαβαν περίθαλψη από τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης. Το θετικό στοιχείο είναι πως όλοι οι ασθενείς έχουν πλέον επιστρέψει στα σπίτια τους, καθώς τα συμπτώματα υποχώρησαν χωρίς περαιτέρω επιπλοκές.
Η έρευνα των αρχών παραπέμπει σε κολοκυθόσπορους που επεξεργάστηκε μια εταιρεία τροφίμων με έδρα στη νοτιοδυτική Γαλλία. Τα προϊόντα αυτής της εταιρείας διατίθενται σε πολλά καταστήματα λιανικής, με την αλυσίδα Grand Frais να αναφέρεται ονομαστικά στην ανακοίνωση. Οι αρχές διευκρίνισαν ότι δεν επηρεάζεται μόνο η συγκεκριμένη αλυσίδα, καθώς μολυσμένοι κολοκυθόσποροι έφτασαν και σε άλλα δίκτυα λιανικής πώλησης, τόσο ως ακατέργαστο προϊόν όσο και ενσωματωμένοι σε μείγματα σπόρων.
Η ανάκληση προϊόντων και οι επιπτώσεις στη δημόσια υγεία
Παρότι η έρευνα για την ακριβή πηγή της μόλυνσης δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί, οι αρμόδιες αρχές προχώρησαν σε επιθεώρηση των εγκαταστάσεων επεξεργασίας της εταιρείας. Η επιθεώρηση, ωστόσο, δεν κατάφερε προς το παρόν να προσδιορίσει με βεβαιότητα το σημείο όπου εισήχθη το βακτήριο στην παραγωγική διαδικασία. Παρά την έλλειψη οριστικού συμπεράσματος, τα επιδημιολογικά και αναλυτικά δεδομένα που συγκεντρώθηκαν έκριναν επαρκή για να προχωρήσει η εταιρεία σε απόσυρση και ανάκληση του προϊόντος από την αγορά, ως μέτρο πρόληψης για την αποφυγή νέων κρουσμάτων.
Η σαλμονέλα είναι μια ομάδα βακτηρίων που προκαλεί τη σαλμονέλωση, μία από τις πιο συχνές τροφικές ασθένειες παγκοσμίως. Τα συμπτώματα που προκαλεί περιλαμβάνουν συνήθως διάρροια, πυρετό και έντονους κοιλιακούς σπασμούς, τα οποία σε ευάλωτες ομάδες μπορεί να απαιτήσουν νοσηλεία, όπως συνέβη με τα έξι περιστατικά που καταγράφηκαν στη συγκεκριμένη έξαρση. Η έγκαιρη ανακοίνωση των υπουργείων στόχευε στην ενημέρωση του κοινού ώστε να αποφευχθεί η κατανάλωση των προϊόντων που έχουν ανακληθεί.
Τι ακολουθεί
Οι γαλλικές αρχές έχουν ξεκαθαρίσει ότι η έρευνα για τον εντοπισμό της ακριβούς πηγής της μόλυνσης με σαλμονέλα σε κολοκυθόσπορους συνεχίζεται, παρά την ανάκληση του προϊόντος που έχει ήδη γίνει. Το υπουργείο Υγείας και το υπουργείο Γεωργίας παρακολουθούν από κοινού την εξέλιξη της υπόθεσης, με στόχο να διασφαλιστεί ότι δεν θα καταγραφούν νέα κρούσματα στο μέλλον από την ίδια παρτίδα ή από συναφή προϊόντα που κυκλοφόρησαν στην αγορά.
