Στη Ριανκούρ, λίγα βήματα από την Πάνορμο, άνοιξε ένα νέο all-day spot που φιλοδοξεί να γίνει το αγαπημένο στέκι της γειτονιάς. Το Casa Riancour προσφέρει προσεγμένο καφέ, φαγητό και cocktails μέσα σε έναν χαλαρό χώρο, φτιαγμένο για να μένεις όσο θέλεις. Πίσω από το εγχείρημα βρίσκονται τρεις άνθρωποι με πλούσια εμπειρία στην εστίαση. Το νέο μαγαζί απευθύνεται σε όσους αναζητούν έναν χώρο όπου μπορούν να περάσουν όλη τη μέρα, από το πρωινό καφέ μέχρι το βραδινό ποτό.
Τι είναι το Casa Riancour
Το Casa Riancour βρίσκεται στην οδό Ριανκούρ, σε κοντινή απόσταση από την Πάνορμο, σε ένα σημείο που συνδυάζει την ησυχία της γειτονιάς με την εύκολη πρόσβαση. Ο χώρος σχεδιάστηκε ώστε να καλύπτει όλες τις ώρες της ημέρας: το πρωί για προσεγμένο και διαλεχτό καφέ, το μεσημέρι και το απόγευμα για φαγητό, και το βράδυ για cocktails, όσο περνούν οι ώρες. Η ιδέα του all-day concept δεν είναι απλώς μια εμπορική επιλογή, αλλά αντανακλά τη φιλοσοφία ολόκληρου του εγχειρήματος, η οποία στηρίζεται στην ιδέα της παραμονής και όχι της βιαστικής επίσκεψης. Το κατάστημα θέλει να λειτουργήσει ως σημείο αναφοράς για την ευρύτερη περιοχή, προσελκύοντας τόσο τους κατοίκους της γειτονιάς όσο και επισκέπτες από άλλα σημεία της Αθήνας.
Το όνομα του χώρου συνοδεύεται από ένα σύνθημα που συμπυκνώνει τη φιλοσοφία του: Resta qui, δηλαδή «Μείνε εδώ». Η φράση δεν λειτουργεί ως προστακτική πρόσκληση, αλλά ως μια χαλαρή, ανοιχτή πρόταση προς τον επισκέπτη. Ο στόχος είναι ο κόσμος να μπορεί να επισκεφθεί το Casa Riancour χωρίς ιδιαίτερη αφορμή, απλώς επειδή θέλει ένα μέρος για να χαλαρώσει, είτε μόνος είτε παρέα.
Ποιοι κρύβονται πίσω από το εγχείρημα
Το Casa Riancour δημιουργήθηκε από τρεις ανθρώπους με διαφορετικές διαδρομές στον χώρο της εστίασης. Ο Τάσος Πλέσσας έχει περάσει από γνωστά σημεία όπως η Λίμνη Βουλιαγμένης, το Vibo στη Γλυφάδα και το Coyoacan, φέρνοντας μαζί του εμπειρία από διαφορετικά στιλ εστίασης. Ο Αντώνης Μπουγιουκλής επιστρέφει στην Αθήνα έπειτα από μια πολυετή πορεία που τον έφερε ανάμεσα στην πρωτεύουσα και τα ελληνικά νησιά, με τελευταίο του σταθμό το Clemente, στο κέντρο της πόλης. Την τριάδα συμπληρώνει ο Δημήτρης Μπενάκης, ο οποίος διαθέτει μακρά εμπειρία στην εστίαση και έχει στο ενεργητικό του δικά του επιτυχημένα εγχειρήματα.
Οι τρεις τους ένωσαν τις δυνάμεις τους με κοινό στόχο τη δημιουργία ενός χώρου στον οποίο ο κόσμος θα νιώθει οικεία από την πρώτη κιόλας επίσκεψη. Η εμπειρία καθενός, από τη Λίμνη Βουλιαγμένης μέχρι τα ελληνικά νησιά και το κέντρο της Αθήνας, φαίνεται να λειτουργεί συμπληρωματικά στη διαμόρφωση της ταυτότητας του Casa Riancour. Το αποτέλεσμα είναι ένας χώρος που θέλει να ξεχωρίσει όχι μόνο για την ποιότητα του καφέ, του φαγητού και των cocktails που προσφέρει, αλλά και για την ατμόσφαιρα που δημιουργεί μέσα στη γειτονιά.
Η φιλοσοφία του Resta qui αποτυπώνει άλλωστε και τον τρόπο με τον οποίο οι τρεις δημιουργοί αντιλαμβάνονται τη σύγχρονη εστίαση στην Αθήνα. Αντί για έναν χώρο με αυστηρά καθορισμένο ωράριο ή σκοπό επίσκεψης, το Casa Riancour χτίστηκε ως ένα σημείο συνάντησης που ακολουθεί τον ρυθμό της ημέρας του επισκέπτη. Έτσι, κάποιος μπορεί να ξεκινήσει εκεί το πρωινό του με έναν καφέ, να επιστρέψει το μεσημέρι για φαγητό και να καταλήξει το βράδυ για ένα cocktail στον ίδιο, οικείο χώρο, χωρίς να χρειάζεται να αλλάξει γειτονιά ή παρέα.
