Τον λόγο που τον οδήγησε στην απόφαση να κλείσει τα μαγαζιά που διατηρούσε αποκάλυψε ο Άκης Πετρετζίκης σε τηλεοπτική του συνέντευξη. Ο γνωστός σεφ ήταν καλεσμένος στην εκπομπή «Studio στις 3» το απόγευμα της Τρίτης 29 Σεπτεμβρίου, όπου μίλησε ανοιχτά για τους προσωπικούς λόγους που τον ώθησαν να αποχωρήσει από την καθημερινή λειτουργία των καταστημάτων του. Όπως διευκρίνισε, το κίνητρο δεν ήταν οικονομικό, αφού τα μαγαζιά του απέφεραν κέρδος. Αντιθέτως, η απόφαση συνδέθηκε αποκλειστικά με την ανάγκη του να αφιερώσει περισσότερο χρόνο στην οικογένειά του.
Ο Άκης Πετρετζίκης έκλεισε κερδοφόρα μαγαζιά
Ο Άκης Πετρετζίκης ξεκαθάρισε πως τα καταστήματα λειτουργούσαν με απόλυτη επιτυχία τη στιγμή που πήρε την απόφαση να τα κλείσει. «Τα μαγαζιά εγώ τα έκλεισα κερδοφόρος. Εγώ ήξερα γιατί το έκανα», τόνισε χαρακτηριστικά. Ανέφερε ότι είχε δημιουργήσει δύο διαφορετικά concept σε μια περίοδο που δεν υπήρχε κάτι αντίστοιχο στην αγορά, με αποτέλεσμα να δημιουργηθούν ουρές πελατών και τα καταστήματα να παρουσιάζουν συνεχώς θετικό πρόσημο. «Δεν έκλεισα επειδή δεν πήγαιναν καλά οικονομικά», επισήμανε ξεκάθαρα, θέλοντας να διαλύσει κάθε παρεξήγηση γύρω από την επιχειρηματική πορεία των καταστημάτων.
Ο σεφ εξήγησε πως η πραγματική αιτία πίσω από την απόφασή του ήταν η γέννηση των δύο παιδιών του, η οποία άλλαξε ριζικά τις προτεραιότητές του. «Έκλεισα γιατί είχα ανάγκη να μαζευτώ. Έκανα δύο παιδάκια, δεν είχα χρόνο για την οικογένειά μου και έπρεπε να μαζευτώ οπωσδήποτε σπίτι μου», ανέφερε. Παραδέχτηκε μάλιστα πως του λείπει έντονα η καθημερινότητα του μαγαζιού, φτάνοντας στο σημείο να πει ότι θα ήταν διατεθειμένος ακόμα και να χάνει χρήματα προκειμένου να διατηρεί ένα κατάστημα ανοιχτό.
Παραδοχή λάθους για τα πολλά επαγγελματικά μέτωπα
Κατά τη διάρκεια της συνέντευξης, ο Άκης Πετρετζίκης αναγνώρισε ότι είχε ανοίξει υπερβολικά πολλά επαγγελματικά μέτωπα ταυτόχρονα, φτάνοντας να διαχειρίζεται δέκα διαφορετικές επιχειρήσεις και τέσσερα καταστήματα. Όπως εξήγησε, δεν επρόκειτο για όμοιες δραστηριότητες, αλλά για εντελώς διαφορετικά αντικείμενα, με αποτέλεσμα κάθε μία να απαιτεί ξεχωριστό μάνατζερ και διαφορετική διαχείριση. «Άνοιξα πάρα πολλά μέτωπα. Αυτό ήταν το λάθος το δικό μου», παραδέχτηκε.
Ο σεφ αποκάλυψε επίσης ότι για χρόνια πίστευε πως θα μπορούσε να διατηρήσει τον ίδιο ρυθμό εργασίας απεριόριστα, κάτι που τελικά αποδείχθηκε λανθασμένη εκτίμηση. «Πίστευα ότι ο Άκης στα 27 θα είναι ο ίδιος στα 42 ακμαιότατος, θα μπορεί να κάνει πεντακόσια πράγματα μαζί και δεν θα μπορεί να σταματάει με τίποτα», ανέφερε χαρακτηριστικά, εξηγώντας πως αυτή η αντίληψη τον απομάκρυνε από τα παιδιά του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τι κάνει σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης
Ο Άκης Πετρετζίκης ξεκαθάρισε ότι δεν σκέφτεται να επιστρέψει στην καθημερινή λειτουργία καταστημάτων, καθώς έχει πλέον συνηθίσει να περνά τα Σάββατα με τα παιδιά του. Θύμισε πως παλαιότερα εργαζόταν Σάββατα, Κυριακές και καθημερινά βράδια στα μαγαζιά, ενώ τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας είχε τον ρόλο του παραγωγού και παρουσιαστή. Σήμερα, όπως ανέφερε, η επαγγελματική του δραστηριότητα περιλαμβάνει το προσωπικό του site, το κανάλι του στο YouTube, τα social media, τα έτοιμα γεύματα που διαθέτει, καθώς και βιβλία και περιοδικά που κυκλοφορεί.
