Με τις πρώτες κρύες μέρες του φθινοπώρου, η ζήτηση για καυσόξυλα έχει ήδη ξεκινήσει σε όλη την Ελλάδα, με πολλά νοικοκυριά να προχωρούν στις πρώτες παραγγελίες για τον χειμώνα. Ωστόσο, αρκετά σπίτια που διαθέτουν τζάκι δεν γνωρίζουν ποια είναι τα κατάλληλα ξύλα για το τζάκι που πρέπει να χρησιμοποιούν. Το είδος του ξύλου που θα επιλεγεί παίζει καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία και στην απόδοση του τζακιού, καθώς δεν είναι όλα τα ξύλα κατάλληλα για καύσιμη ύλη. Στο ερώτημα αυτό απαντά στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο Γιώργος Μαντάνης, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, στο τμήμα Δασολογίας, Επιστημών Ξύλου και Σχεδιασμού.
Ποια ξύλα είναι κατάλληλα για το τζάκι
Σύμφωνα με τον καθηγητή, άλλα είδη ξύλου είναι κατάλληλα για «προσάναμμα» και άλλα για «κύρια καύση», δηλαδή για τη φωτιά που θέλουμε να κρατήσει αναμμένη για πολλές ώρες. Η απόδοση της φωτιάς στο τζάκι εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το μέγεθος των καυσόξυλων που επιλέγονται, καθώς και από το ποσοστό υγρασίας τους. Τα πιο συνηθισμένα είδη στην Ελλάδα, κατάλληλα για καυσόξυλα, είναι η δρυς, το πουρνάρι, η ελιά και η οξιά. Ως καλύτερα καυσόξυλα ξεχωρίζουν η λευκή δρυς, το πουρνάρι και η ελιά, καθώς προσφέρουν ωραία φλόγα χωρίς προβλήματα και μεγάλη διάρκεια καύσης. Καλής ποιότητας καυσόξυλα παράγονται επίσης από αείφυλλα πλατύφυλλα όπως η αριά, η κουμαριά και το φιλύκι, καθώς και από οπωροφόρα δέντρα όπως η μηλιά, η κερασιά και η αμυγδαλιά.
Αντίθετα, ο καθηγητής προειδοποιεί πως η χρήση ξύλου ψευδοακακίας, καστανιάς ή καρυδιάς που προέρχεται από δασικές φυτείες είναι απολύτως ακατάλληλη για καυσόξυλα. Μεγάλο ρόλο στην επιλογή παίζει και η διαθεσιμότητα της κάθε περιοχής. Στα ελληνικά νησιά συνηθίζεται η χρήση ελιάς, ενώ στις περιοχές που γειτονεύουν με την οροσειρά της Πίνδου η οξιά συναγωνίζεται τη δρυ ως πρώτη επιλογή για τα νοικοκυριά.
Σωστή αποθήκευση και χρόνος προμήθειας
Ο Γιώργος Μαντάνης εξηγεί ότι «διαλέγουμε τα καυσόξυλα που επιθυμούμε και τα προμηθευόμαστε έγκαιρα, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο ξερά». Σύμφωνα με τον ίδιο, η καλύτερη εποχή για την προμήθεια καυσόξυλων είναι το καλοκαίρι, το πολύ μέχρι τα μέσα του Σεπτεμβρίου. Ιδιαίτερη σημασία έχει και ο τρόπος αποθήκευσης, τόσο ως προς τη στοίβαξη όσο και ως προς το σημείο όπου φυλάσσονται τα ξύλα. Όπως τονίζει ο καθηγητής, τα καλύτερα καυσόξυλα είναι εκείνα που έχουν αποθηκευτεί για διάστημα μεγαλύτερο από δύο έτη και έχουν πλήρως ξηραθεί, με τα ξύλα να πρέπει να φυλάσσονται σε στεγασμένο και καλά αεριζόμενο χώρο, με υγρασία γύρω στο 20%.
Ο ίδιος προειδοποιεί ότι δεν είναι σωστό να αγοράζονται «χλωρά» καυσόξυλα, ιδίως μέσα στο καταχείμωνο, καθώς τότε η υγρασία τους μπορεί να ξεπερνά και το 50%. Παράλληλα, εξηγεί πως ανάλογα με το μέγεθος του χώρου που θέλουμε να ζεστάνουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ως προσάναμμα ή στα αρχικά στάδια της καύσης «μαλακή ξυλεία», όπως πεύκο, έλατο ή λεύκα, τα οποία παίρνουν εύκολα φωτιά και δίνουν γρήγορη φλόγα στα πρώτα λεπτά του ανάμματος.
Η σωστή επιλογή καυσόξυλων δεν επηρεάζει μόνο την ποιότητα της φλόγας, αλλά και τη συνολική ζεστασιά που θα προσφέρει το τζάκι μέσα στο σπίτι όλο τον χειμώνα, γι’ αυτό και οι ειδικοί συστήνουν έγκαιρο σχεδιασμό της προμήθειας.
