Ντομάτες στο 1,80 ευρώ: αυξήσεις έως και 100% στο ράφι

Η διαδρομή που διανύει ένα προϊόν από το χωράφι μέχρι το ράφι επιβαρύνει σημαντικά τα ελληνικά νοικοκυριά. Η ακρίβεια ασκεί αφόρητες πιέσεις στον οικογενειακό προϋπολογισμό, με τα φρέσκα οπωροκηπευτικά στην κορυφή των ανατιμήσεων. Τα επίσημα στοιχεία αποκαλύπτουν μια ανησυχητική πραγματικότητα: ορισμένα βασικά αγαθά έχουν ακριβύνει έως και 100% μέσα σε έναν χρόνο.

Η ντομάτα στο 1,80 ευρώ και το άλμα 100% στα λαχανικά

Συγκρίνοντας τις τιμές χονδρικής του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας στις 29 Οκτωβρίου 2026 με τις αντίστοιχες του περασμένου έτους, η εικόνα είναι αποκαλυπτική. Στην κορυφή των ανατιμήσεων φιγουράρουν οι τομάτες, με αύξηση της τάξης του 100%: η χονδρική τιμή τους εκτοξεύτηκε στο 1,80 ευρώ ανά κιλό, από τα 0,90 ευρώ περσινά. Τα τοματίνια τύπου βελανίδι ακρίβυναν κατά 73,9% και άγγιξαν τα 4,00 ευρώ ανά κιλό, έναντι 2,30 ευρώ πέρυσι.

Παρόμοια εικόνα παρουσιάζουν και οι πιπεριές. Οι μακριές γλυκές πιπεριές σημειώνουν άλμα 80%, φτάνοντας στο 1,80 ευρώ από 1,00 ευρώ ανά κιλό, ενώ οι κόκκινες μακριές πιπεριές ακρίβυναν 69,2% και φτάνουν τα 2,20 ευρώ ανά κιλό, έναντι 1,30 ευρώ πέρυσι. Σοβαρές ανατιμήσεις καταγράφονται και σε λαχανικά καθημερινής κατανάλωσης: το λάχανο ακρίβυνε κατά 57,1%, στα 0,55 ευρώ ανά κιλό από 0,35 ευρώ, και τα μαρούλια σημειώνουν αύξηση 55,6%, φτάνοντας τα 0,70 ευρώ ανά τεμάχιο από 0,45 ευρώ.

Ενέργεια, καύσιμα, λιπάσματα: η αλυσίδα του κόστους

Σημαντικές αυξήσεις γύρω στο 50% καταγράφονται και στις γαλλικές πατάτες, οι οποίες πωλούνται πλέον στα 0,75 ευρώ ανά κιλό από 0,50 ευρώ, ενώ οι εγχώριες ακρίβυναν κατά 40% και διαμορφώθηκαν στα 0,70 ευρώ ανά κιλό.

Η αλυσίδα των επιβαρύνσεων ξεκινά από την παραγωγή. Το αυξημένο κόστος σε ενέργεια, καύσιμα, λιπάσματα και αγροεφόδια επιβαρύνει τον παραγωγό ήδη από το στάδιο της καλλιέργειας. Το κόστος αυτό μετακυλίεται σταδιακά σε κάθε κρίκο της διαδρομής, ώσπου φτάνει πολλαπλασιασμένο στον τελικό καταναλωτή. Η διαφορά ανάμεσα στην τιμή που εισπράττει ο παραγωγός και εκείνη που πληρώνει ο καταναλωτής διευρύνεται συνεχώς.