Λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων πιάνει 100.000 ευρώ στην Άλμπα

Μια λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων άλλαξε χέρια έναντι 100.000 ευρώ στην 27η παγκόσμια δημοπρασία τρούφας, που φιλοξενήθηκε στην Άλμπα, κοντά στο Τορίνο, στην περιοχή του Πιεμόντε. Τον πολύτιμο μύκητα απέκτησε ένας αγοραστής από το Χονγκ Κονγκ. Η δημοπρασία συνέδεσε πόλεις από τέσσερις ηπείρους γύρω από το πιο περιζήτητο προϊόν της ιταλικής γαστρονομίας.

Η κούρσα των προσφορών για τα 850 γραμμάρια του Πιεμόντε

Το κορυφαίο κομμάτι της βραδιάς, η λευκή τρούφα των 850 γραμμαρίων, κατέληξε στον αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ έναντι 100.000 ευρώ, ποσό που αποτυπώνει τη ζήτηση για την ποικιλία της Άλμπα στις ασιατικές αγορές. Η δεύτερη παρτίδα, μια τρούφα 300 γραμμαρίων, είχε αρχικά κατακυρωθεί στα 12.000 ευρώ, όμως ο υποψήφιος αγοραστής άλλαξε γνώμη.

Το κομμάτι μεταπωλήθηκε τελικά για 14.000 ευρώ σε έναν τοπικό επιχειρηματία. Οι φετινές επιδόσεις ήρθαν σε μια σεζόν που επηρεάστηκε από δύσκολες καιρικές συνθήκες και ξηρασία, με τους παραγωγούς να ελπίζουν στις πρόσφατες βροχοπτώσεις για ανάκαμψη.

«Φέτος, οι τρούφες υπέφεραν κάπως από την ξηρασία. Χάρη στις πρόσφατες βροχοπτώσεις, φαίνεται ότι η σεζόν ανακάμπτει και ελπίζουμε ότι το τέλος του έτους θα είναι πιο ευνοϊκό. Προς το παρόν, έχουμε μερικές πολύ ωραίες», δήλωσε ο Ρομπέρτο Μποντρίτο, περιφερειακός πρόεδρος της Enoteca Piemonte Cavour.

Εννέα διασυνδεδεμένες πόλεις και 7,2 εκατ. ευρώ για φιλανθρωπία

Η φετινή έκδοση διακρίθηκε για το ευρύτερο διεθνές φάσμα της. Η 27η διοργάνωση καλωσόρισε την Μπραζίλια, το Λονδίνο, το Μακάο και το Βίλνιους, δίπλα σε τακτικούς συμμετέχοντες όπως το Χονγκ Κονγκ, η Μπανγκόκ και η Βιέννη. «Ποτέ άλλοτε η δημοπρασία αυτή δεν είχε τόσο διεθνή χαρακτήρα: τέσσερις νέοι χώροι, εννέα διασυνδεδεμένες πόλεις», δήλωσε ο Μποντρίτο.

Τα έσοδα από τις πωλήσεις κατευθύνονται σε φιλανθρωπικά ιδρύματα, τόσο στην Ιταλία όσο και στο εξωτερικό. Από την πρώτη πώληση το 1999, περίπου 7,2 εκατομμύρια ευρώ έχουν χρηματοδοτήσει ένα νοσοκομείο στην Αφρική, την κοινωνική επανένταξη νεαρών τοξικομανών και την εκπαίδευση παιδιών στις φαβέλες.

Η λευκή τρούφα Άλμπα, με επιστημονική ονομασία Tuber magnatum Pico, θεωρείται η πιο διάσημη στον κόσμο και παραμένει περιζήτητη από γευσιγνώστες και σεφ με αστέρια Michelin. Αναπτύσσεται υπόγεια προσκολλημένη στις ρίζες ορισμένων δέντρων και ευδοκιμεί σε δροσερά και υγρά εδάφη. Για σύγκριση, το 2025 η διοργάνωση είχε συγκεντρώσει 502.000 ευρώ, με μια τρούφα 1.009 γραμμαρίων να πωλείται για 110.000 ευρώ, επίσης σε αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ.