Η αγορά του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων στην Ελλάδα κατέγραψε ισχυρή άνοδο κατά το πρώτο πεντάμηνο του 2026, με τις πωλήσεις σούπερ μάρκετ να αυξάνονται κατά 6,4% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2025. Τα στοιχεία προέρχονται από την εταιρεία ερευνών Circana και αφορούν το σύνολο των ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων (FMCG). Βασικός μοχλός της ανόδου παραμένουν τα τρόφιμα, τα οποία συγκεντρώνουν το μεγαλύτερο μέρος της καταναλωτικής δαπάνης των νοικοκυριών.
Οι πωλήσεις σούπερ μάρκετ ξεπέρασαν τα 5,7 δισ. ευρώ
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana, η συνολική αξία της αγοράς FMCG διαμορφώθηκε στα 5,75 δισ. ευρώ το πρώτο πεντάμηνο του 2026, έναντι 5,41 δισ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο πέρυσι. Πρακτικά, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ πρόσθεσαν περίπου 350 εκατ. ευρώ στον κύκλο εργασιών τους μέσα σε πέντε μήνες. Τα τρόφιμα αποτέλεσαν το 83,3% της συνολικής αξίας πωλήσεων FMCG, με άνοδο 6,9%, ενώ οι κατηγορίες προσωπικής φροντίδας και προϊόντων νοικοκυριού κινήθηκαν με πιο ήπιους ρυθμούς, στο 3,2% και 3,3% αντίστοιχα.
Ξεχωριστή δυναμική εμφάνισαν τα προϊόντα επί ζυγίω, όπου οι πωλήσεις σε αξία ενισχύθηκαν κατά 8,8%. Τα φρέσκα λαχανικά, τα νωπά κρέατα, τα ψάρια και το κοτόπουλο κατέγραψαν διψήφιους ή υψηλούς μονοψήφιους ρυθμούς ανόδου, με τα προϊόντα αυτά να αντιπροσωπεύουν πλέον το 23,3% της συνολικής αγοράς FMCG. Αντίθετα, τα αλλαντικά και τα γαλακτοκομικά επί ζυγίω σημείωσαν μικρή υποχώρηση. Στα τυποποιημένα προϊόντα, η αξία πωλήσεων αυξήθηκε κατά 5,6% και ο όγκος κατά 3,9%.
Σε επίπεδο επιμέρους κατηγοριών, τα κατεψυγμένα κατέγραψαν άνοδο 8,8%, τα γαλακτοκομικά 8,5% και τα μη αλκοολούχα ποτά 7,5%. Ακόμη πιο έντονη ήταν η αύξηση στα σνακ, που έφτασε το 10,1%. Η μοναδική μεγάλη κατηγορία με αρνητικό πρόσημο ήταν τα αλκοολούχα ποτά, με πτώση 1,1%. Παράλληλα, οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις καταγράφηκαν στα μη αλκοολούχα ποτά (+5,4%) και στα σνακ (+3,8%), ενώ σε πολλές άλλες κατηγορίες οι τιμές παρέμειναν σχεδόν σταθερές.
Ο όγκος και όχι οι τιμές οδηγούν την ανάπτυξη
Σε αντίθεση με τα προηγούμενα χρόνια, όταν η αύξηση της αξίας πωλήσεων προερχόταν κυρίως από την ακρίβεια, το 2026 η εικόνα άλλαξε. Οι πωλήσεις σούπερ μάρκετ ενισχύθηκαν φέτος κυρίως λόγω αύξησης του όγκου, καθώς η μέση τιμή ανά τεμάχιο ενισχύθηκε κατά 1,7%, ενώ ο όγκος πωλήσεων αυξήθηκε κατά 3,9%. Στη διαμόρφωση αυτής της τάσης συνέβαλε και η αύξηση των προσφορών, καθώς το 26,4% των πωλήσεων πραγματοποιήθηκε υπό καθεστώς έκπτωσης, συγκρατώντας τη μέση τελική τιμή που πληρώνει ο καταναλωτής.
Παράλληλα, καταγράφεται μετατόπιση της καταναλωτικής δαπάνης προς τα βασικά είδη του νοικοκυριού, σε βάρος κλάδων όπως η εστίαση και η ψυχαγωγία. Οι πωλήσεις τυποποιημένων τροφίμων αυξήθηκαν κατά 6,2% σε αξία και 3,8% σε όγκο, ξεπερνώντας τους ρυθμούς ανάπτυξης στην προσωπική φροντίδα και στα προϊόντα οικιακής χρήσης. Ενισχυμένη εμφανίζεται και η ιδιωτική ετικέτα, η οποία αναπτύχθηκε ταχύτερα από τα επώνυμα προϊόντα, με άνοδο πωλήσεων 6,3% έναντι 5,4% για τα brands, διευρύνοντας το μερίδιό της στο 27,4% της αγοράς από 27,2% πέρυσι.
Στασιμότητα στο online κανάλι
Διαφορετική εικόνα παρουσίασαν οι online πωλήσεις σούπερ μάρκετ, όπου ο τζίρος διαμορφώθηκε στα 133 εκατ. ευρώ, αυξημένος μόλις κατά 1% σε σχέση με πέρυσι. Οι online παραγγελίες μειώθηκαν κατά 3%, ωστόσο η μέση αξία του καλαθιού αυξήθηκε κατά 5%, χάρη στην αύξηση των τεμαχίων ανά παραγγελία κατά 3% και της μέσης τιμής ανά τεμάχιο κατά 2%. Η εξέλιξη αυτή αντανακλά την ωρίμανση του ψηφιακού καναλιού, καθώς η ανάπτυξη δεν προήλθε από περισσότερες παραγγελίες αλλά από υψηλότερη δαπάνη ανά αγορά. Στα φρέσκα τρόφιμα παρατηρήθηκε η μεγαλύτερη κινητικότητα στις online πωλήσεις, σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana.
