Η ακρίβεια σε τρόφιμα γίνεται πλέον ορατή σε ολόκληρη την Ευρώπη, καθώς η ζέστη, οι πυρκαγιές και η ξηρασία πλήττουν την αγροτική παραγωγή. Οι ελαιώνες, τα χωράφια με λαχανικά και οι αμπελώνες καταγράφουν σημαντικές απώλειες, με αποτέλεσμα το κόστος παραγωγής να ανεβαίνει διαρκώς. Οι πυρκαγιές και οι υψηλές θερμοκρασίες δεν απειλούν μόνο το περιβάλλον, αλλά πλήττουν και τον αγροτοδιατροφικό τομέα, με την οικονομία να δέχεται τις συνέπειες της κλιματικής κρίσης. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει ήδη μειώσει τις προβλέψεις της για την αγροτική παραγωγή σε σειρά προϊόντων, από το ελαιόλαδο μέχρι τα δημητριακά.
Ελαιώνες και λαχανικά υποφέρουν από τη ζέστη
Σύμφωνα με έρευνα της βρετανικής εφημερίδας Guardian, αγρότες σε ολόκληρη την Ευρώπη προειδοποιούν για μείωση στην παραγωγή τροφίμων και για νέα άνοδο των τιμών. Καλλιέργειες που εκτείνονται από το καλαμπόκι μέχρι τα λαχανικά πλήττονται από την ακραία ζέστη, την ξηρασία και τις πυρκαγιές. Ανάμεσα στα προϊόντα που επηρεάζονται είναι και το ελαιόλαδο, του οποίου η τιμή έχει ήδη ανέβει τα τελευταία χρόνια, με τις ιστορικά υψηλές θερμοκρασίες να πλήττουν τους ελαιώνες σε πολλές περιοχές της Ευρώπης.
Στη Γαλλία, η ένωση καλλιεργητών λαχανικών Légumes de France ανακοίνωσε ότι έχουν χαθεί χιλιάδες τόνοι προϊόντων, αξίας δεκάδων εκατομμυρίων ευρώ. Στις καλλιέργειες που έχουν πληγεί περιλαμβάνονται τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα καρότα, τα πράσα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Οι καλλιεργητές εκτιμούν πως, αν δεν πέσουν βροχές, η παραγωγή ενδέχεται να μειωθεί ακόμη και στο μισό. Παράλληλα, οι υψηλές θερμοκρασίες έχουν περιορίσει την παραγωγή σταφυλιών για κρασί σε περιοχές όπως η Σαμπάν, το Μπορντό και η Βουργουνδία, παρότι οι περιοχές αυτές δεν βρέθηκαν αντιμέτωπες με πυρκαγιές. Στη Σαμπάν, οι παραγωγοί αναμένουν φέτος την πιο πρώιμη συγκομιδή που έχει καταγραφεί ποτέ, η οποία θα ξεκινήσει έναν ολόκληρο μήνα νωρίτερα από το κανονικό, με την απόδοση των φυτών να αναμένεται μειωμένη κατά 10%.
Μειωμένη σοδειά στην Ισπανία και προβλέψεις της Ε.Ε.
Ανάλογη είναι η εικόνα και στην Ισπανία, όπου το υπουργείο Γεωργίας της χώρας προβλέπει ότι η καλλιέργεια δημητριακών για την περίοδο 2026-27 θα μειωθεί από τους 24 εκατομμύρια τόνους του 2025 σε 18,5 εκατομμύρια τόνους. Η πρόβλεψη αυτή μάλιστα είχε διατυπωθεί πριν από τις πρόσφατες πυρκαγιές, στις οποίες καταστράφηκαν επιπλέον καλλιέργειες. Ο οργανισμός γεωργικού εμπορίου ASAJA ανέφερε ότι οι άμεσες ζημιές από τις πυρκαγιές στην Ευρώπη έπληξαν οπωρώνες, αμπελώνες, γεωργικές εκτάσεις και θερμοκήπια. Παρά ταύτα, οι Ισπανοί αγρότες θεωρούνται πιο προσαρμοσμένοι σε θερμές και ξηρές συνθήκες, καθώς χρησιμοποιούν ποικιλίες καλλιεργειών ανθεκτικές σε υψηλότερες θερμοκρασίες και εφαρμόζουν προσεκτική διαχείριση του νερού κατά τις περιόδους ξηρασίας.
Σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, οι προβλέψεις συγκομιδής έχουν αναθεωρηθεί προς τα κάτω για πολλά προϊόντα. Τα μαγειρικά έλαια αναμένεται να μειωθούν κατά 7%, το καλαμπόκι σε κόκκους κατά 6% σε σχέση με την προηγούμενη πρόβλεψη, ενώ οι προσδοκίες για τις πατάτες και τα φασόλια σόγιας έχουν περιοριστεί κατά 3%. Ωστόσο, η εικόνα δεν είναι ίδια σε ολόκληρη την ήπειρο. Η Ρουμανία εμφανίζεται στον αντίποδα, καθώς έχει δεχθεί περισσότερες βροχοπτώσεις, ενώ στην Ιταλία η καλλιέργεια σιταριού αποδεικνύεται ιδιαίτερα ανθεκτική στις δύσκολες καιρικές συνθήκες. Η συνολική εικόνα δείχνει πως η ακρίβεια σε τρόφιμα στην Ευρώπη συνδέεται πλέον στενά με τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης στην αγροτική παραγωγή.
