Ιδιοκτησιακό της Bread Factory: Ο όμιλος Switz και η Yelisee

Νέα στοιχεία για το ιδιοκτησιακό καθεστώς του δικτύου Bread Factory φέρνει στο προσκήνιο το υπόμνημα που κατέθεσε η διοίκηση στην Αρχή Καταπολέμησης της Νομιμοποίησης Εσόδων από Εγκληματικές Δραστηριότητες, ζητώντας την αποδέσμευση των δεσμευμένων λογαριασμών. Πέρα από το ίδιο το αίτημα, η εταιρεία παραθέτει αναλυτικά τη μετοχική της σύνθεση για να αποδείξει ότι το σημερινό σχήμα δεν ταυτίζεται με τα πρόσωπα που κατηγορούνται στην υπόθεση του Χωριάτικου. Στο επίκεντρο της επιχειρηματολογίας βρίσκεται ένας διεθνής όμιλος τροφίμων και μια αλυσίδα εταιρειών στην Ελλάδα και την Κύπρο. Από την κατάληξη της διαδικασίας εξαρτάται το μέλλον περίπου 1.000 εργαζομένων.

Ο δρόμος από τη Yelisee ως τον όμιλο Switz

Η εταιρεία «Κουλουράδες Γενική Προμηθευτική Μονοπρόσωπη Α.Ε.» συστάθηκε στις 26 Φεβρουαρίου 2026 και ανήκει εξ ολοκλήρου στην κυπριακή Yelisee Limited. Μοναδικός μέτοχος της τελευταίας είναι η «Κουλουράδες Holding Α.Ε.», σχηματίζοντας μια διαδοχή συμμετοχών που εκτείνεται από την Ελλάδα ως την Κύπρο. Η διοίκηση επικαλείται ακριβώς αυτή τη δομή για να τεκμηριώσει ότι πρόκειται για εντελώς νέα επιχειρηματική οντότητα, διαφορετική από εκείνη που συνδέθηκε παλαιότερα με την εμπορική ονομασία.

Το 70% της «Κουλουράδες Holding» ανήκει στην Pablania Limited, μέσω της οποίας το δίκτυο συνδέεται με την «Αρτιζάν Ελλάς Α.Ε.» και τον Taizoon Fakhruddin Khorakiwala, επικεφαλής του διεθνούς ομίλου τροφίμων Switz. Ο συγκεκριμένος επιχειρηματίας δραστηριοποιείται επενδυτικά στην Ελλάδα από το 2017, σύμφωνα με τα στοιχεία που παραθέτει η εταιρεία. Με τον τρόπο αυτό, η διοίκηση μεταθέτει το κέντρο βάρους του δικτύου από το παρελθόν της ονομασίας προς έναν ξένο θεσμικό επενδυτή.

Το υπόμνημα κατατέθηκε την Τρίτη 27 Οκτωβρίου και υπογράφεται από τον πρόεδρο και διευθύνοντα σύμβουλο Δημήτριο Γρίβα. Σε αυτό υποστηρίζεται ότι οι εννέα εταιρείες που επηρεάζονται από τη δέσμευση δεν έχουν καμία εταιρική, διοικητική ή οικονομική σχέση με τους κατηγορουμένους και το δίκτυό τους. Η επέκταση της δέσμευσης, όπως σημειώνει η εταιρεία, οφείλεται πιθανότατα σε παραδρομή κατά τον προσδιορισμό των προσώπων και των λογαριασμών, λόγω της κοινής εμπορικής ονομασίας.

Τα οκτώ σήματα που άλλαξαν χέρια στις 2 Οκτωβρίου

Σημαντικό στοιχείο αποτελεί η μεταβίβαση των εμπορικών σημάτων Bread Factory. Πρόκειται για έξι ελληνικά και δύο ευρωπαϊκά σήματα, τα οποία πέρασαν στη Yelisee Limited με ιδιωτικό συμφωνητικό της 2ας Οκτωβρίου 2026. Το συμφωνητικό έλαβε ψηφιακή βεβαίωση στις 5 Οκτωβρίου, ενώ η μεταβίβαση χαρακτηρίζεται «οριστική, ανεπιφύλακτη και άμεσα ενεργός από την υπογραφή». Σύμφωνα με την εταιρεία, η προηγούμενη δικαιούχος δεν διατηρεί πλέον κανένα δικαίωμα χρήσης των σημάτων.

Με βάση αυτά τα δεδομένα, η διοίκηση υποστηρίζει ότι το σημερινό δίκτυο δημιουργήθηκε με νέες εταιρείες και νέα κεφάλαια, διακριτά από εκείνα που συνδέθηκαν στο παρελθόν με την ονομασία και τον Γιαννακόπουλο. Οκτώ εταιρείες λειτουργούν σήμερα τα καταστήματα του δικτύου, οι οποίες μαζί με τη μητρική συνθέτουν τις εννέα οντότητες που θίγονται από τη δέσμευση.

Το διακύβευμα, ωστόσο, δεν είναι μόνο νομικό. Η εταιρεία προειδοποιεί ότι η διατήρηση της δέσμευσης απειλεί άμεσα τη λειτουργία των καταστημάτων, που μέσα σε επτά μήνες απέδωσαν εκατοντάδες χιλιάδες ευρώ στο δημόσιο και στα ασφαλιστικά ταμεία. Σε εκκρεμότητα βρίσκονται περίπου 1.000 εργαζόμενοι, καθώς η αδυναμία πρόσβασης στους λογαριασμούς θέτει σε κίνδυνο την καταβολή μισθών και την εξόφληση προμηθευτών. Η απόφαση της Αρχής επί του αιτήματος αποδέσμευσης θα κρίνει αν τα καταστήματα θα συνεχίσουν να λειτουργούν.