Δύο νέες συλλογικές συμβάσεις εργασίας επεκτείνονται σε όλους τους εργαζόμενους των κλάδων του Επισιτισμού και των Ζαχαρωδών Προϊόντων, καλύπτοντας συνολικά πάνω από 400.000 εργαζόμενους σε τουριστικά και επισιτιστικά καταστήματα ανά την Ελλάδα. Η απόφαση επέκτασης υπογράφηκε από την υπουργό Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης Νίκη Κεραμέως, βάσει της Εθνικής Κοινωνικής Συμφωνίας για τις Συλλογικές Συμβάσεις Εργασίας. Και οι δύο συμβάσεις αφορούν την τριετία 2026-2028 και προβλέπουν αποδοχές έως και 20% υψηλότερες από τον νόμιμο κατώτατο μισθό. Η κίνηση αυτή αγγίζει άμεσα δύο από τους πιο δυναμικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας.
Τι προβλέπουν οι συλλογικές συμβάσεις εργασίας
Η Συλλογική Σύμβαση Εργασίας για τον κλάδο του Επισιτισμού θεσπίζει βασικό μισθό που κυμαίνεται από 930 έως 1.100 ευρώ μηνιαίως, αυξημένο δηλαδή έως και 19,6% σε σχέση με τον νόμιμο κατώτατο μισθό. Η σύμβαση αφορά αποκλειστικά τους εργαζόμενους που απασχολούνται σε τουριστικά και επισιτιστικά καταστήματα — έναν κλάδο που αριθμεί πάνω από 400.000 άτομα σε ολόκληρη τη χώρα. Η ισχύς της ξεκινά από την 1η Απριλίου 2026 και εκτείνεται έως τις 31 Μαρτίου 2028, καλύπτοντας μια ολόκληρη τουριστική τριετία. Παράλληλα, η σύμβαση περιλαμβάνει σειρά πρόσθετων παροχών: επίδομα γάμου με προσαύξηση 10%, επίδομα τουριστικής εκπαίδευσης έως 15% και επίδομα εποχικής απασχόλησης 10%, διευρύνοντας τις συνολικές αποδοχές πέρα από τον βασικό μισθό.
Ο κλάδος των Ζαχαρωδών Προϊόντων αποτελεί το δεύτερο πεδίο εφαρμογής των νέων ρυθμίσεων. Η αντίστοιχη Συλλογική Σύμβαση Εργασίας υπεγράφη αρχικά για 6.000 εργαζόμενους, αλλά μέσω του μηχανισμού επέκτασης που προβλέπεται στην Εθνική Κοινωνική Συμφωνία, ο αριθμός των ωφελούμενων αυξάνεται κατά 17.000 ακόμη εργαζόμενους, φτάνοντας συνολικά τους 23.000. Η σύμβαση προβλέπει κατώτατα ημερομίσθια αυξημένα έως 7,2% σε σχέση με το νόμιμο κατώτατο ημερομίσθιο, ενώ η συνολική αύξηση σε βάθος τριετίας ανέρχεται στο 9,2%. Η ισχύς της καλύπτει την περίοδο από την 1η Ιανουαρίου 2026 έως τις 31 Δεκεμβρίου 2028. Σε αυτήν την περίπτωση, προβλέπονται επίσης πρόσθετα επιδόματα: επίδομα γάμου 10%, επίδομα εκπαίδευσης έως 10% και προσαύξηση 20% για τους αρχιτεχνίτες του κλάδου.
Κεραμέως: «Ο κατώτατος μισθός είναι δίχτυ προστασίας»
Η υπουργός Εργασίας Νίκη Κεραμέως σχολίασε με έμφαση την απόφαση επέκτασης, παρουσιάζοντάς τη ως τεκμήριο της αποτελεσματικότητας της κυβερνητικής εργατικής πολιτικής. «Η επέκταση των Συλλογικών Συμβάσεων Εργασίας σε δύο εξαιρετικά μεγάλους κλάδους εργαζομένων, και μάλιστα με κατώτατο μισθό αυξημένο κατά έως και 20% σε σχέση με τον νόμιμο κατώτατο μισθό, είναι η απτή απόδειξη για την τεράστια σημασία και χρησιμότητα που έχει η Εθνική Κοινωνική Συμφωνία», δήλωσε χαρακτηριστικά. Η Κεραμέως τόνισε ότι ο νόμιμος κατώτατος μισθός λειτουργεί ως «δίχτυ προστασίας» για τους εργαζόμενους, ενώ μέσω των συλλογικών συμβάσεων εργασίας μπορεί να ανέβει σημαντικά χάρη στη διαπραγμάτευση μεταξύ εργαζόμενων και εργοδοτών. Οι συμβάσεις αυτές, σημείωσε, μπορούν να «προβλέπουν συνολικά διαρκώς βελτιούμενους όρους εργασίας» για τους εργαζόμενους των δύο κλάδων.
Η Εθνική Κοινωνική Συμφωνία λειτουργεί ως το θεσμικό εργαλείο που επιτρέπει τη διεύρυνση μιας κλαδικής σύμβασης σε ολόκληρο τον κλάδο, ακόμα και σε εργαζόμενους των οποίων οι εκπρόσωποι δεν συμμετείχαν στις αρχικές διαπραγματεύσεις. Με αυτόν τον τρόπο, τα οφέλη που αποσπούν εργαζόμενοι και εργοδότες μέσω της διαπραγμάτευσης δεν περιορίζονται σε μικρές ομάδες μελών συνδικαλιστικών οργανώσεων, αλλά εφαρμόζονται σε εκατοντάδες χιλιάδες άτομα. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, αυτός ακριβώς ο μηχανισμός επέτρεψε στα οφέλη της σύμβασης για τα Ζαχαρώδη Προϊόντα να φτάσουν από τους 6.000 αρχικούς δικαιούχους στους συνολικά 23.000 εργαζόμενους του κλάδου. Η επέκταση των συλλογικών συμβάσεων εργασίας σε τόσο μεγάλους κλάδους ενισχύει τον κοινωνικό διάλογο και προωθεί δίκαιες αμοιβές πέρα από το νόμιμο κατώτατο όριο.
