Σε ένα αυστηρότερο σύστημα ηλεκτρονικής ιχνηλάτησης γάλακτος και κρέατος προσανατολίζεται η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ), με στόχο τον περιορισμό των ελληνοποιήσεων και της παραπλανητικής επισήμανσης προϊόντων ως ελληνικών. Η νέα διαδικασία θα καλύπτει όλη την αλυσίδα, από την παραγωγή έως τη μεταποίηση και τη διάθεση στην αγορά. Η συζήτηση για το νέο πλαίσιο έχει ήδη ξεκινήσει, με πρώτο σταθμό τα ευπαθή προϊόντα και ειδικότερα την τιμολόγηση της σκόνης γάλακτος. Το θέμα τέθηκε σε πρόσφατη σύσκεψη της ΑΑΔΕ με εκπροσώπους του κλάδου.
Πώς θα λειτουργεί το νέο σύστημα ελέγχου
Ο πρώην αναπληρωτής πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ) και μέλος του Δ.Σ. της ΕΘΕΑΣ, Χρήστος Τσοπάνος, περιέγραψε τη φιλοσοφία του νέου μηχανισμού. «Στόχος της διαδικασίας είναι να πιάσει τους παραγωγούς από παντού, να μην αφήσει να περνάει τίποτα και από την άλλη πλευρά να πατάξει τις ελληνοποιήσεις», σημείωσε χαρακτηριστικά. Βασικό ρόλο στον σχεδιασμό αναμένεται να έχουν το ηλεκτρονικό δελτίο αποστολής και το σύστημα «Άρτεμις 2», το οποίο σύμφωνα με τον ίδιο «δεν έχει ακόμη τεθεί σε πλήρη εφαρμογή».
Η λογική του μηχανισμού είναι η δημιουργία μίας συνεχούς ηλεκτρονικής αλυσίδας καταγραφής, από τον στάβλο έως τη βιομηχανία και από εκεί έως το τελικό προϊόν. Μέσω των σχετικών παραστατικών θα διασταυρώνεται η ποσότητα γάλακτος που εισέρχεται προς επεξεργασία σε μία μεταποιητική μονάδα με τις ποσότητες των προϊόντων που τελικά διατίθενται στην αγορά, όπως το γάλα και το γιαούρτι. Η αντιστοίχιση θα γίνεται βάσει πρωτοκόλλων που συνδέουν την ποσότητα της πρώτης ύλης με το παραγόμενο τελικό προϊόν. «Όλα τα προϊόντα που θα φεύγουν από τον παραγωγό θα έχουν ηλεκτρονικό barcode, θα ανεβαίνουν στη βάση δεδομένων και θα γίνεται σύγκριση πόσους κωδικούς έβγαλε η μεταποιητική μονάδα σε σχέση με την ποσότητα ελληνικού γάλακτος που εισήγαγε», εξήγησε ο κ. Τσοπάνος, προσθέτοντας πως στόχος είναι το ελληνικό γάλα να αναγράφεται ως τέτοιο και το εισαγόμενο να φέρει την ένδειξη «ΕΕ».
Στο στόχαστρο και το κρέας
Το ίδιο μοντέλο ελέγχου εξετάζεται και για το κρέας. Στη σχετική συνάντηση με την ΑΑΔΕ συζητήθηκε η ανάγκη ενίσχυσης της ιχνηλασιμότητας, καθώς σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν, περίπου το 85% του κρέατος που καταναλώνεται στη χώρα είναι εισαγόμενο. Το ποσοστό αυτό δείχνει γιατί ο έλεγχος της προέλευσης των προϊόντων που φτάνουν στη λιανική και διατίθενται ως ελληνικά αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα για την ΑΑΔΕ.
Το πλαίσιο: μειωμένη παραγωγή, αυξημένη ζήτηση
Οι προσπάθειες για αυστηρότερους ελέγχους στην αγορά συμπίπτουν με μία περίοδο κατά την οποία η εγχώρια παραγωγή πρόβειου γάλακτος εμφανίζει υποχώρηση, την ώρα που η ζήτηση παραμένει αυξημένη. Όπως υπογράμμισε ο κ. Τσοπάνος, η παραγωγή πρόβειου γάλακτος κατά το επτάμηνο του τρέχοντος έτους διαμορφώθηκε στους 540.000 τόνους, έναντι 580.000 τόνων την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους. Η περιορισμένη προσφορά έχει ήδη αποτυπωθεί και στην τιμή παραγωγού, καθώς η τιμή του πρόβειου γάλακτος έχει φτάσει περίπου στα 1,90 ευρώ το κιλό.
Σε αυτές τις συνθήκες, η ενίσχυση της ιχνηλασιμότητας αποκτά πρόσθετη σημασία για τους παραγωγούς, καθώς η αυστηρότερη καταγραφή αναμένεται να λειτουργήσει προστατευτικά για το ελληνικό προϊόν απέναντι σε φθηνότερες εισαγόμενες πρώτες ύλες που ενδέχεται να διοχετεύονται παραπλανητικά στην αγορά ως ελληνικές.
Τι ακολουθεί
Σύμφωνα με τον κ. Τσοπάνο, η ΑΑΔΕ έχει θέσει χρονοδιάγραμμα 40 ημερών για την οριστικοποίηση της φόρμας δήλωσης των σχετικών στοιχείων, με στόχο αυτή να είναι έτοιμη έως τα Χριστούγεννα. Μέχρι τότε αναμένεται να προχωρήσει και η πλήρης ενεργοποίηση του συστήματος «Άρτεμις 2», ώστε το νέο πλαίσιο ελέγχου να τεθεί σε εφαρμογή τόσο για το γάλα όσο και για το κρέας.
